< >
Réttur vikunnar
-
Lax með appelsínu jógúrtsósu
Lax 800 gr lax 2 msk smjör Sósa 100 gr sellerírót 100 gr rauð paprika 100 gr gulrót 4 tsk hvítlauksgeirar 50 gr blaðlaukur fínt sneiddur 0,5 dl ferskt basilikum fínt sneitt 2 dl fiskikraftur (vatn og teningur) 0,5 dl appelsínusafi 2 dl matreiðslurjómi 2 dl hrein jógúrt 1 msk maisenamjöl 1 tsk appelsína safi og börkur -
Rjómasveppasúpa með hráskinku og rifnum villisveppaosti
Fyrir u.þ.b. 6
Súpa 100 g smjör 100 g hveiti 5 dl vatn 5 dl nýmjólk 2 stk. súputeningar 1 stk. sveppateningur 250 g sveppir 1 msk. smjör 5 dl rjómi 6 cl sérrý eða púrtvín (má sleppa) 5 sneiðar hráskinka eða hrátt hangikjöt 6 msk. rifinn villisveppaostur salt og nýmulinn svartur pipar -
Rjómasveppasúpa með hráskinku og rifnum villisveppaosti
Fyrir u.þ.b. 6
Súpa 100 g smjör 100 g hveiti 5 dl vatn 5 dl nýmjólk 2 stk. súputeningar 1 stk. sveppateningur 250 g sveppir 1 msk. smjör 5 dl rjómi 6 cl sérrý eða púrtvín (má sleppa) 5 sneiðar hráskinka eða hrátt hangikjöt 6 msk. rifinn villisveppaostur salt og nýmulinn svartur pipar -
Græn baunasúpa með beikonbitum
Súpa 1 msk olía 1 laukur, fínt saxaður 600 gr grænar baunir, frosnar 0,5 lítri kraftmikið kjúklingasoð 200 ml matreiðslurjómi múskat salt og svartur pipar 0,5 ds sýrður rjómi eða 1/4 ds grísk jógúrt 6 sneiðar beikon, steikt og skorið í bita -
Svínalundir með hnetu og rjómaostfyllingu og með epla og appelsínu jógúrt salatiFyrir 4.
Svínalundir 800 g svínalundir (800-1000 g) olía til steikingar salt og nýmulinn svartur pipar Fylling 100 g pecanhnetur 125 g rjómaostur með kryddblöndu 2 dl brauðraspur 10 stk. græn piparkorn 1 stk. egg salt og nýmulinn svartur pipar Sósa 5 dl matreiðslurjómi 125 gr rjómaostur með kryddblöndu 125 gr rjómaostur með svörtum pipar 1,5 dl appelsínusafi 1 dl soð (eða vatn og kraftur) Salat 2 stk. appelsínur (appelsínulaufin skorin út) 2 stk. epli skorin í bita 350 g grísk jógúrt 0,5 tsk.kanill 2 msk. flórsykur
_259_202.jpg)
_259_202.jpg)
_259_202.jpg)
_99_66.jpg)
