Vöfflur og amerískar pönnukökur og meðlæti

Vöfflur

• Hitið saman smjör og vatn í potti og látið kólna aðeins.
• Hrærið þurrefnin saman.
• Hellið vatnsblöndunni saman við þurrefnin, brjótið eggin út í, hrærið aðeins.
• Þynnið með mjólkinni, það gæti þurft meira af henni, og hrærið þar til úr verður kekkjalaust og mjúkt deig.
• Athugið að hafa deigið ekki of þunnt.
• Deigið má gera daginn áður.

Amerískar pönnukökur

• Hrærið saman þurrefnin.
• Bætið eggjum og súrmjólk saman við. Hrærið.
• Þynnið deigið eins og þarf með mjólk.
• Í staðinn fyrir súrmjólk má nota jógúrt og það kemur mjög gott bragð þegar notuð er karamellujógúrt!
• Mjólkina þarf að nota til að ná réttri þykkt á deigið.
• Til að ná pönnukökunum frekar þykkum er betra að hafa deigið ekki voða þunnt.
• Athugið að deigið má gera daginn áður.

Hugmyndir að meðlæti

• Reyktur silungur, sýrður rjómi, capers og eggjahræra
• Steikt beikon
• Gæðaskinka
• Góður brauðostur og aðrir ostar
• Sultur
• Þeyttur rjómi
• Grísk jógúrt
• Jarðarber og bláber, önnur ber
• Bananasneiðar mýktar í örlitlu smjöri á pönnu
• Aðrir ávextir
• Gott hlynsíróp
• Nutella
• Hnetusmjör

Samsetningar

• Silungur, sýrður rjómi, capers og eggjahræra
• Bananar, bláber og hnetusmjör, jafnvel smá síróp
• Nutella og jarðarber
• Ber og smá síróp
• Sulta og rjómi
• Ostar og sultur
• …endalausir möguleikar

Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir