Vefjur með risarækjum
Einfaldur, fljótlegur og léttur kvöldmatur fyrir alla fjölskylduna.
Innihald
4 skammtar
tortillur
salat og spínat
ferskt kóríander
fínrifnar gulrætur
sýrður rjómi 10% frá Gott í matinn
sæt austurlensk chilisósa
snöggsteiktar risarækjur (16-20 stk)
fínsaxað chili
límónusafi
| tortillur | |
| salat og spínat | |
| ferskt kóríander | |
| fínrifnar gulrætur | |
| sýrður rjómi 10% frá Gott í matinn | |
| sæt austurlensk chilisósa | |
| snöggsteiktar risarækjur (16-20 stk) | |
| fínsaxað chili | |
| límónusafi |
Skref1
- Léttristið tortillakökurnar á heitir pönnu.
Skref2
- Raðið ofan á þær salati, spínati, fersku kóríander, rifnum gulrótum, sýrðum rjóma og sætri chilisósu.
Skref3
- Léttsteikið rækjurnar báðum megin í 2-3 mínútur.
- Raðið 4-5 rækjum ofan á hverja köku, sáldrið smávegið að fínsöxuðu chili og dreypið límónusafa yfir.
Skref4
- Vefjið kökunum upp.
- Gott er að setja smjörpappír utan um.
- Berið strax fram.
Höfundur: Inga Elsa Bergþórsdóttir