Vatnsdeigsbollur með Nutella og hindberjarjóma

Vatnsdeigsbollur

• Stillið ofninn á 180°C - blástur.
• Sjóðið vatn og smjör saman í potti uns smjörið hefur bráðnað.
• Takið pottinn af hellunni og bætið hveiti og salti saman við.
• Hrærið deigið vel saman með sleif þar til það er orðið að kúlu.
• Setjið deigið í hrærivélina á lítinn hraða í stutta stund þannig það kólni aðeins og það er hætt að rjúka úr því.
• Setjið eggin í litla skál og pískið þau saman með gaffli áður en þið hellið þeim saman við deigið (lítið í einu).
• Setjið smjörpappír á plötu og mótið bollur. Það er annað hvort hægt að sprauta þeim á, búa til kúlur eða nota skeiðar.
• Bakið bollurnar í 25 mínútur, takið þær úr ofninum og látið kólna vel áður en þær eru skornar í tvennt og fylltar með hindberjarjóma, hindberjasultu og Nutella.

Hindberjarjómi

• Kremjið hindberin vel með gaffli og setjið saman við þeyttan rjómann ásamt flórsykrinum.

Toppur

• Bræðið allt saman í potti á miðlungs hita og hellið yfir lokin á bollunum.

Höfundur: Tinna Alavis