Innihald
12 skammtar
appelsína
skallottulaukur eða rauðlaukur, fínsaxaður
grænar steinlausar ólífur, saxaðar
ólífuolía
sérrí- eða rauðvínsedik
sjávarsalt og svartur pipar
tortillakökur
hráskinkusneiðar, hverri skipt í tvennt
hreinn rjómaostur frá Gott í matinn
fetakubbur frá Gott í matinn, mulinn
| appelsína | |
| skallottulaukur eða rauðlaukur, fínsaxaður | |
| grænar steinlausar ólífur, saxaðar | |
| ólífuolía | |
| sérrí- eða rauðvínsedik | |
| sjávarsalt og svartur pipar | |
| tortillakökur | |
| hráskinkusneiðar, hverri skipt í tvennt | |
| hreinn rjómaostur frá Gott í matinn | |
| fetakubbur frá Gott í matinn, mulinn |
Skref1
- Raspið smá börk af appelsínunni og setjið til hliðar.
- Skerið síðan börkinn af og hreinsið í burtu hvíta lagið.
- Skerið appelsínuna í smáa bita og setjið í skál.
- Setjið ólífur, lauk, olíu og edik saman við.
- Smakkið til með salti og pipar.
Skref2
- Ristið tortillakökurnar upp úr smá olíu á pönnu.
- Skiptið hverri köku í sex bita.
Skref3
- Smyrjið hvern bita ríflega með rjómaosti.
- Setjið ½ hráskinkusneið ofan á, þá vel af appelsínusalsa.
- Toppið með fetaosti og appelsínuberki.
- Gott er að mylja svartan pipar yfir.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir