Tortellini með skinku, sveppum og ostasósu
Ég er alltaf mjög vinsæl hjá sonum mínum þegar ég elda svona mat. Enda einhver mesti huggulegheitamatur sem fyrirfinnst og gæti ekki átt betur við á köldu haustkvöldi. Tímalaus klassík og óþarfi að flækja hlutina þegar þeir virka svona vel.
Innihald
4 skammtar
tortellini fyllt með osti (1 pk.)
skinkubréf
sveppir
lítill laukur
smjör
matreiðslurjómi frá Gott í matinn
villisveppaostur frá MS
kjúklingateningur
•
salt og pipar
•
rifinn Goðdala Feykir
| tortellini fyllt með osti (1 pk.) | |
| skinkubréf | |
| sveppir | |
| lítill laukur | |
| smjör | |
| matreiðslurjómi frá Gott í matinn | |
| villisveppaostur frá MS | |
| kjúklingateningur | |
| • | salt og pipar |
| • | rifinn Goðdala Feykir |
Skref1
- Sjóðið pastaða samkvæmt leiðbeiningum
- Skerið skinku, sveppi og lauk og steikið á pönnu upp úr dálitilu smjöri þar til það mýkist og brúnast aðeins.
- Kryddið með pipar.
Skref2
- Hellið matreiðslurjóma yfir, rífið villisveppaostinn á rifjárni og bætið út í ásamt kjúklingateningi.
- Leyfið að malla á vægum hita í 5-10 mínútur þar til osturinn er bráðnaður.
- Smakkið til með pipar og salti.
Skref3
- Bætið soðnu tortellini út í sósuna og berið fram með rifnum Goðdala Feyki.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir