Þistilhjartamauk
Með réttinum er tilvalið að bera fram niðurskorið baguette, nachosflögur eða ristaðar pítubrauðssneiðar. Þennan rétt er alveg óhætt útbúa daginn áður.
Ef þið finnið ekki þistilhjörtu í vatni þá má alveg nota þistilhjörtu í olíu. Ef þistilhjörtun fást alls ekki er jafnframt hægt að nota niðursoðinn maís sem er líka mjög gott.
Innihald
4 skammtar
Hráefni
sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn
niðursoðin þistilhjörtu í vatni
hvítlauksrif, marið
rifinn gratínostur frá Gott í matinn og meira til að sáldra yfir maukið
fersk steinselja, söxuð
| sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn | |
| niðursoðin þistilhjörtu í vatni | |
| hvítlauksrif, marið | |
| rifinn gratínostur frá Gott í matinn og meira til að sáldra yfir maukið | |
| fersk steinselja, söxuð |
Skref1
- Hellið öllum vökvanum af þistilhjörtunum og maukið síðan allt hráefnið saman, nema steinseljuna, með töfrasprota. Hráefnunum má líka skella í matvinnsluvél.
Skref2
- Setjið maukið í eldfast form og sáldrið gratínosti og steinselju yfir.
Skref3
- Geymið í ísskáp þangað til það á að bera réttinn fram en þá er hann settur inn í ofn í 20 mínútur við 180°C.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir