Tagliatelle með kjúklinga- og beikonbitum
Þessi pastaréttur inniheldur piparost ásamt fleira góðgæti sem passar vel í föstudags-kósý-huggulegheitsréttum nú eða bara hvaða vikudag sem er.
Með þessum rétti er fullkomið að bjóða upp á hvítlauksbrauð með rifnum mozzarellaosti, sjá hér.
Innihald
4 skammtar
beikon
tagliatelle
kjúklingabringur (2-3)
gulur laukur, sneiddur
hvítlauksrif (2-4)
kirsuberjatómatar
spergilkál eftir smekk
sykurbaunir, nokkrar
piparostur frá MS
matreiðslurjómi frá Gott í matinn (3-4 dl)
rjómaostur frá Gott í matinn (3-4 msk.)
sítróna, börkurinn rifinn gróft
chiliflögur eftir smekk
salt og svartur pipar
| beikon | |
| tagliatelle | |
| kjúklingabringur (2-3) | |
| gulur laukur, sneiddur | |
| hvítlauksrif (2-4) | |
| kirsuberjatómatar | |
| spergilkál eftir smekk | |
| sykurbaunir, nokkrar | |
| piparostur frá MS | |
| matreiðslurjómi frá Gott í matinn (3-4 dl) | |
| rjómaostur frá Gott í matinn (3-4 msk.) | |
| sítróna, börkurinn rifinn gróft | |
| chiliflögur eftir smekk | |
| salt og svartur pipar |
Skref1
- Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum.
Skref2
- Skerið eða klippið beikonið í litla mola og steikið þá á háum hita þar til þeir eru orðnir stökkir.
- Látið fituna renna af bitunum á pappír.
Skref3
- Skerið kjúklingabringurnar í litla bita og kryddið eftir smekk.
- Skerið lauk og hvítlauk, spergilkál og tómata í fallega bita.
- Brúnið kjúklinginn og steikið hann í gegn og kryddið hann með salt, svörtum pipar og nokkrum chiliflögum.
- Gott er að setja smá grænmetiskraft með á pönnuna.
Skref4
- Setjið laukana saman við ásamt spergilkáli, tómötum og sykurbaunum.
- Lækkið hitann.
Skref5
- Hellið rjómann í pott og hitið hann.
- Skerið piparostinn í litla bita og setjið hann saman við ásamt rjómaostinum og látið bráðna.
- Þeytið létt í á meðan.
Skref6
- Setjið kjúklinginn og grænmetið í rjómasósuna ásamt pastanu og blandið varlega.
- Berið strax fram með stökkum beikonbitum, nýmöluðum svörtum pipar og auðvitað nýbökuðu hvítlauksbrauði.
Höfundur: Theodóra J. Sigurðardóttir Blöndal