Taco með hakki og sumarsalsa
Tacos með hakki er eitthvað sem slær í gegn á flestum heimilum. Þessi réttur er ofur einfaldur, hollur og góður. Best er að útbúa sumarsalsa fyrst og geyma í kæli á meðan annað er undirbúið.
Uppskrift fyrir 4-5.
Innihald
4 skammtar
nautahakk
tacokrydd
harðar tostadas/taco skeljar (12-15 stk.)
•
rifinn cheddarostur frá Gott í matinn
•
sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn
•
sumarsalsa (sjá uppskrift hér að neðan)
•
kóríander
•
ólífuolía
Sumarsalsa
lítil mangó (þroskuð)
lítil avocado (í poka)
•
nokkur jarðarber
rauðlaukur
lime (safinn)
kóríander (saxað)
•
salt og pipar
| nautahakk | |
| tacokrydd | |
| harðar tostadas/taco skeljar (12-15 stk.) | |
| • | rifinn cheddarostur frá Gott í matinn |
| • | sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn |
| • | sumarsalsa (sjá uppskrift hér að neðan) |
| • | kóríander |
| • | ólífuolía |
| lítil mangó (þroskuð) | |
| lítil avocado (í poka) | |
| • | nokkur jarðarber |
| rauðlaukur | |
| lime (safinn) | |
| kóríander (saxað) | |
| • | salt og pipar |
Sumarsalsa
- Skerið mangó, avókadó og jarðarber í litla bita.
- Saxið rauðlaukinn smátt.
- Blandið öllu saman í skál og kreistið lime yfir.
- Smakkið til með salti og pipar.
Aðferð
- Hitið ofninn í 180°C.
- Steikið hakkið upp úr ólífuolíu og kryddið með taco kryddi.
- Hitið skeljarnar og raðið saman á skeljarnar: cheddar ostur, hakk, sumarsalsa, sýrður rjómi og kóríander.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir