Sumarpizza með grillosti
Svo bragðgóð, fljótleg og sumarleg pizza sem hittir í mark. Mynta og chilli passar ákaflega vel með grillostinum, toppað með örlitlu hunangi og útkoman verður stórkostleg. Það er æðislegt að bera pizzuna fram á pallinum eða útilegunni í sumar og slá í gegn.
Innihald
1 skammtar
tilbúið pizzadeig, litlar kúlur
grill- og pönnuostur frá Gott í matinn
söxuð fersk mynta
rauður chili
ólífuolía
•
safi úr hálfri sítrónu
•
salt og pipar
•
klettasalat
•
tómatar
•
ristaðar furuhnetur
hunang
| tilbúið pizzadeig, litlar kúlur | |
| grill- og pönnuostur frá Gott í matinn | |
| söxuð fersk mynta | |
| rauður chili | |
| ólífuolía | |
| • | safi úr hálfri sítrónu |
| • | salt og pipar |
| • | klettasalat |
| • | tómatar |
| • | ristaðar furuhnetur |
| hunang |
Skref1
- Fletjið pizzadeigið út og grillið eða bakið þar til eldað í gegn.
- Grillið grillostinn við háan hita á báðum hliðum þannig að komi fallegar grillrendur. Standið yfir ostinum og gætið þess að grilla hann ekki of lengi. Gott er að nota spaða til að snúa honum á grillinu.
Skref2
- Hrærið saman saxaðri myntu, chillipipar (án fræja ef þið viljið ekki of sterkt), ólífuolíu og sítrónu. Smakkið til með salti og pipar.
- Smyrjið smá af kryddjurtaolíunni á bakaðan pizzabotninn.
- Dreifið þá klettasalati og tómötum yfir.
- Raðið grillostasneiðunum yfir.
- Toppið með meiri kryddolíu, furuhnetum, sjávarsalti og örlitlu hunangi og berið fram strax.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir