Sumarlegt salat
Heil máltíð eða meðlæti með grillmat. Handa 8 sem meðlæti eða handa 4 sem aðalréttur.
Innihald
4 skammtar
Salat
fersk basilíka, u.þ.b. 12 blöð, söxuð
salt og pipar
stórir tómatar, skornir í bita
gúrka, skorin í litla bita
rauðlaukur, fínsaxaður
lítil dós maískorn
stórt mangó eða ¼ ferskur ananas skorinn í bita
brauðsneiðar, ristaðar
hvítlauksrif
krukka Dalafeta frá MS
Óðalsostur skorinn í teninga
balsamedik
| fersk basilíka, u.þ.b. 12 blöð, söxuð | |
| salt og pipar | |
| stórir tómatar, skornir í bita | |
| gúrka, skorin í litla bita | |
| rauðlaukur, fínsaxaður | |
| lítil dós maískorn | |
| stórt mangó eða ¼ ferskur ananas skorinn í bita | |
| brauðsneiðar, ristaðar | |
| hvítlauksrif | |
| krukka Dalafeta frá MS | |
| Óðalsostur skorinn í teninga | |
| balsamedik |
Skref1
- Skerið niður grænmetið og ávextina og blandið saman í stórri skál.
Skref2
- Nuddið ristuðu brauðsneiðarnar með hvítlauksrifi.
- Skerið þær svo niður í teninga.
Skref3
- Bætið brauðteningum, osti, kryddi og ediki út í salatið rétt áður en það er borið fram og bætið út í salatblöðum ef þið viljið.
Höfundur: Inga Elsa Bergþórsdóttir