Súkkulaðibollakökur með hvítsúkkulaðikremi
Dásamlegar bollakökur sem enginn getur staðist.
1 bolli samsvarar 2,5 dl
Innihald
1 skammtar
Súkkulaðibollakökur:
hveiti
sykur
egg
AB-mjólk
bragðlítil olía (ekki ólífuolía)
gott kakó (5-6 msk.)
lyftiduft
matarsódi
vanillu exctract eða vanillusykur
Smjörkrem með hvítu súkkulaði:
smjör, við stofuhita
flórsykur (400-450 g)
hvítt súkkulaði
vanillu extract eða sykur (1-2 tsk.)
rjómi frá Gott í matinn (1-2 msk.)
gulur matarlitur
| hveiti | |
| sykur | |
| egg | |
| AB-mjólk | |
| bragðlítil olía (ekki ólífuolía) | |
| gott kakó (5-6 msk.) | |
| lyftiduft | |
| matarsódi | |
| vanillu exctract eða vanillusykur |
| smjör, við stofuhita | |
| flórsykur (400-450 g) | |
| hvítt súkkulaði | |
| vanillu extract eða sykur (1-2 tsk.) | |
| rjómi frá Gott í matinn (1-2 msk.) | |
| gulur matarlitur |
Bollakökur
- Hitið ofninn í 180°C (blástur).
- Blandið öllum hráefnum saman og hrærið í nokkrar mínútur eða þar til deigið er orðið silkimjúkt.
- Skiptið deiginu niður í bollakökuform.
- Bakið við 180°C í 20-25 mínútur.
- Kælið kökurnar mjög vel áður en þið skreytið þær með kreminu.
Hvítsúkkulaðikrem
- Þeytið saman smjör og flórsykur í 5-6 mínútur, stoppið tvisvar sinnum og skafið meðfram hliðum.
- Bræðið hvíta súkkulaðið yfir vatnsbaði og blandið því saman við kremið.
- Þeytið kremið í 3-4 mínútur.
- Næsta skref er að bæta við vanillu og rjóma.
- Að lokum er matarlitur settur saman við, en það má að sjálfsögðu vera annar litur en gulur.
- Sprautið kreminu á kökurnar og skreytið gjarnan með söxuðu súkkulaði.
Höfundur: Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir