Súkkulaði kaffikaka

Skref1

• Bræðið saman súkkulaði, smjör og kaffi.
• Þeytið saman eggjum og sykri þangað til létt og ljóst. Blandið saman við súkkulaðið.
• Sigtið hveiti og lyftidufti saman við.
• Setjið í springform (um 22 cm) með smjörpappír í botninum.
• Bakið við 165°C í 25-30 mínútur.
• Kælið örlítið, losið úr forminu.
• Leggið súkkulaðibotninn á smjörpappír og setjið aftur í springformið.

Skref2

• Leggið matarlím í bleyti.
• Þeytið rjómann.
• Hrærið saman rjómaosti og flórsykri og blandið við rjómann.
• Leysið matrlímið upp í kaffi og blandið saman við blönduna.
• Setjið yfir súkkulaðibotninn og kælið.

Skref3

• Leggið matarlím í bleyti í köldu vatni.
• Bræðið saman súkkulaði og rjóma, bætið við matarlímið og hrærið saman við vanilluskyr og hreina jógúrt.
• Hellið yfir ostakremið og látið standa í kæliskáp í minnst fjóra tíma.

Höfundur: Árni Þór Arnórsson