Spagettí með burrata
Hérna erum við búin að færa sígildan rétt í sannkallaðan sparibúning og ljúffengar burrata kúlurnar gera góðan rétt enn betri. Nú er tími til að njóta!
Innihald
5 skammtar
spagettí
laukur
hvítlauksrif
kirsuberjatómatar
hakkaðir tómatar (um 400 g)
rjómi frá Gott í matinn
söxuð basilíka (og meira til skrauts)
•
ólífuolía
•
salt og svartur pipar
•
balsamik gljái
burrata kúlur
| spagettí | |
| laukur | |
| hvítlauksrif | |
| kirsuberjatómatar | |
| hakkaðir tómatar (um 400 g) | |
| rjómi frá Gott í matinn | |
| söxuð basilíka (og meira til skrauts) | |
| • | ólífuolía |
| • | salt og svartur pipar |
| • | balsamik gljái |
| burrata kúlur |
Aðferð
- Sjóðið spagettí í söltu vatni þar til það er al dente.
- Saxið laukinn smátt og steikið í nokkrar mínútur upp úr ólífuolíu eða þar til hann mýkist.
- Rífið þá hvítlaukinn saman við og steikið áfram.
- Hellið kirsuberjatómötunum saman við.
- Eldið við meðalhita þar til tómatarnir byrja að springa en þá má bæta hökkuðum tómötum úr dós og rjóma á pönnuna og leyfa að malla í nokkrar mínútur, krydda til eftir smekk og bæta saxaðri basiliku saman við.
- Blandið spagettínu saman við sósuna og hrærið vel.
- Berið fram með burrata osti, balsamik gljáa og ferskri basiliku.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir