Snittur með Óðals Jarli, túnfisksmjöri og mjúkum lauk
Allt sem tengist brauði og ostum, hvað þá brauði og ostum í einni sæng, er einstaklega vinsælt góðgæti og þessar sparilegu snittur passa vel í veislur og hvers kyns boð.
Innihald
1 skammtar
Óðals Jarl í þykkum sneiðum
mjúkt smjör
dós túnfiskur í olíu
capers
Pipar
laukur, fínt skorinn í hálfhringi
Litlar og þunnar sítrónusneiðar
Baguette brauð
| Óðals Jarl í þykkum sneiðum | |
| mjúkt smjör | |
| dós túnfiskur í olíu | |
| capers | |
| Pipar | |
| laukur, fínt skorinn í hálfhringi | |
| Litlar og þunnar sítrónusneiðar | |
| Baguette brauð |
Aðferð
- Maukið saman fyrstu fimm hráefnin á listanum þar til það fær á sig fallega áferð. Smakkið til og saltið og piprið eftir smekk. Geymið.
- Skerið laukinn og mýkið hann á pönnu við lágan hita í góðri ólífuolíu.
- Saltið örlítið til að varna því að hann brenni. Kælið.
- Skerið sítrónu í þunnar sneiðar og hverja sneið í míní kökusneiðar.
- Setjið þykka sneið af Jarli á hverja brauðsneið.
- Grillið brauðsneiðar örlítið í ofni svo osturinn bráðni.
- Gott er að smyrja sneiðarnar með hvítlauk og dreypa góðri ólífuolíu yfir þær á eftir. Kælið.
- Smyrjið brauðið með túnfisksmjörinu yfir ostinn, ekki spara það.
- Setjið lauk á hverja sneið yfir túnfisksmjörið, sítrónubita með og piprið yfir.
- Berið fram.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir