Snittur með baunamauki, hráskinku og mozzarella
Sniðugt sem smáréttur eða forréttur. Grænu baunirnar gefa hefðbundnu hráefni nýja áferð í skemmtilegri samsetningu.
Innihald
1 skammtar
Mozzarella, rifinn niður
Baguette eða súrdeigsbrauð
Hráskinka, magn eftir stærð sneiða
Baunamauk
frosnar, grænar baunir, látnar þiðna
fersk basilíka eða mynta
hvítlauksrif
rifinn parmesanostur
sýrður rjómi frá Gott í matinn
safi úr einni sítrónu
chillí-flögur
salt og svartur pipar
| Mozzarella, rifinn niður | |
| Baguette eða súrdeigsbrauð | |
| Hráskinka, magn eftir stærð sneiða |
| frosnar, grænar baunir, látnar þiðna | |
| fersk basilíka eða mynta | |
| hvítlauksrif | |
| rifinn parmesanostur | |
| sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| safi úr einni sítrónu | |
| chillí-flögur | |
| salt og svartur pipar |
Skref1
- Setjið allt hráefnið í maukið í matvinnsluvél og maukið gróflega, tekur um 30 sekúndur.
Skref2
- Sneiðið brauðið, grillið sneiðarnar aðeins í ofni svo þær fái á sig örlítið stökka húð, nuddið brauðið með hvítlauksrifi og dreypið ólífuolíu yfir hverja sneið.
Skref3
- Smyrjið brauðið með baunamaukinu, ekki spara það,
- Leggið hráskinku og rifinn mozzarellaost yfir.
- Rífið smá parmesanost yfir að lokum og berið fram.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir