Smashburger Taco
Ég var búin að vera lengi á leiðinni að prófa þessa uppskrift sem ég sá á tiktok. Hér er hún komin í macros vænan búning en það má ýmist nota nauta- eða kalkúnahakk sem er fituminna kjöt.
Gott er að miða við 2-3 stk. af tortillum á mann og ég mæli sérstaklega með ofnbökuðum kartöflum sem meðlæti.
Innihald
4 skammtar
litlar tortillur
nautahakk
•
kál
•
laukur
•
súrar gúrkur, niðurskornar
•
Góðostur 17%
Sósa
•
sýrður rjómi 10% frá Gott í matinn (180 g)
sætt gult sinnep (30 g)
tómatsósa (30 g)
súrar gúrkur, fínt niðurskornar
•
salt, pipar og hvítlauksduft eftir smekk
Meðlæti
•
ofnbakaðar kartöflur
| litlar tortillur | |
| nautahakk | |
| • | kál |
| • | laukur |
| • | súrar gúrkur, niðurskornar |
| • | Góðostur 17% |
| • | sýrður rjómi 10% frá Gott í matinn (180 g) |
| sætt gult sinnep (30 g) | |
| tómatsósa (30 g) | |
| súrar gúrkur, fínt niðurskornar | |
| • | salt, pipar og hvítlauksduft eftir smekk |
| • | ofnbakaðar kartöflur |
Skref1
- Skerið kálið fínt niður, laukinn og súru gúrkurnar. Blandið saman í skál og setjið til hliðar.
- Blandið innihaldsefnum í sósuna saman og geymið til hliðar.
Skref2
- Kryddið nautahakkið með salti og pipar og dreifið á hverja tortillu um 62-63 g og reynið að láta það ná alveg út í endana.
- Steikið tortillurnar í um 3-4 mínútur með hakkið niður.
- Snúið við, setjið ostsneið ofan á og hitið tortilluna aðeins áfram, t.d. hægt að gera á annarri pönnu.
Skref3
- Það er sniðugt að geyma steiktu tortillurnar inni í heitum ofni á meðan restin er steikt.
- Borið fram með káli, lauk, súrum gúrkum og sósunni sem minnir á big mac sósuna góðu.
Næringargildi
- Fyrir þau sem að telja macros fylgir skráning næringargilda fyrir sósuna með.
- Næring í 100 g: Kolvetni: 6,2 g - Prótein: 2,9 g - Fita: 6,5 g - Trefjar 0 g.
- Þú finnur þessa skráningu í Myfitnesspal appinu með því að leita að: Helga Magga eða Smashburgertaco sósa.
Höfundur: Helga Magga