Skyrterta með þeyttum rjóma, hvítu súkkulaði og hindberjum
Hvítt súkkulaði finnst mér passa einna best í eftirrétti. Eitt og sér finnst mér það ekki hafa upp á mikið að bjóða - en tvinnað saman við stökka kexmylsnu í botninn og svo sæt hindberin þá gerist eitthvað. Eitthvað frekar höfðinglegt.
Innihald
6 skammtar
Botn:
pekanhnetur
haframjöl
smjör
hlynsíróp
Fylling:
hreint Ísey skyr
hvítt súkkulaði
rjómi frá Gott í matinn, þeyttur
gelatínplötur
Toppur:
hindberjamarmelaði
hindber
| pekanhnetur | |
| haframjöl | |
| smjör | |
| hlynsíróp |
| hreint Ísey skyr | |
| hvítt súkkulaði | |
| rjómi frá Gott í matinn, þeyttur | |
| gelatínplötur |
| hindberjamarmelaði | |
| hindber |
Skref1
- Byrjið á því að mala hneturnar í matvinnsluvél og blanda saman við haframjölið.
Skref2
- Bræðið smjör og blandið saman við mjölið ásamt hlynsírópinu.
Skref3
- Smyrjið deiginu á ofnskúffu og bakið í 15 mínútur við 180 gráður.
- Látið kólna.
Skref4
- Brjótið svo kexið niður og raðið í skálar.
Skref5
- Blandið saman skyrinu, þeyttum rjóma og bræddu hvítu súkkulaði og svo gelatínplötunum (hægt að leysa þær upp í heitu súkkulaðinu).
Skref6
- Setjið því næst skyrblönduna ofan á kexið.
- Geymið í ísskáp svo fyllingin kólni og stífni.
Skref7
- Dreifið hindberjamarmelaðinu ofan á og skreytið með hindberjum.
Höfundur: Ragnar Freyr Ingvarsson