Innihald
4 skammtar
Salt og svartur pipar
Fiskikraftur
Steinbítur eða annar fiskur
Kartöflur
Gulrætur
Sellerírót
Laukur
Saxaður hvítlaukur
Fennel, smátt saxaður
Smjör
Tómatpúrre
Fiskisoð (vatn og teningur)
Matreiðslurjómi frá Gott í matinn
| Salt og svartur pipar | |
| Fiskikraftur | |
| Steinbítur eða annar fiskur | |
| Kartöflur | |
| Gulrætur | |
| Sellerírót | |
| Laukur | |
| Saxaður hvítlaukur | |
| Fennel, smátt saxaður | |
| Smjör | |
| Tómatpúrre | |
| Fiskisoð (vatn og teningur) | |
| Matreiðslurjómi frá Gott í matinn |
Skref1
- Skrælið kartöflur, gulrætur, sellerírót og lauk.
- Skerið í bita setjið í pott ásamt hvítlauk, fennel, smjöri, tómatpurré, fiskisoði og rjóma.
Skref2
- Sjóðið við vægan hita í um 20 mínútur, bragðbætið með salti, svörtum pipar og fiskikrafti.
- Þykkið með maisena ef með þarf.
Skref3
- Setjið fiskibita í súpuna rétt áður en hún er borinn fram og látið standa í 5 mínútur.
- Berið fram með nýbökuðu brauði
Höfundur: Árni Þór Arnórsson