Salat með mozzarella perlum, jarðarberjum og stökkri parmaskinku
Vetur, sumar, vor og haust - það er alltaf rétta árstíðin fyrir gott salat. Mozzarellaperlurnar smellpassa með ljúffengri dressingunni, ferskum jarðarberjum og stökkri parmaskinkunni.
Innihald
2 skammtar
blandað salat
fersk jarðarber
parmaskinka, stórar sneiðar
avocado
mozzarella perlur
Salatdressing
sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn
ólífuolía
sítrónusafi
hunang
•
salt og pipar
| blandað salat | |
| fersk jarðarber | |
| parmaskinka, stórar sneiðar | |
| avocado | |
| mozzarella perlur |
| sýrður rjómi 18% frá Gott í matinn | |
| ólífuolía | |
| sítrónusafi | |
| hunang | |
| • | salt og pipar |
Aðferð
- Leggið parmaskinkusneiðar á ofnplötu með bökunarpappír og bakið í 175 gráðu heitum ofni þar til skinkan er stökk, u.þ.b 10-15 mínútur.
- Skerið niður salat, jarðarber og avocado og setjið í fallegar skálar eða eina stóra salatskál.
- Pískið öllu hráefninu í salatdressinguna saman og dreifið yfir salatið.
- Toppið að lokum með stökkri skinkunni og mozzarella perlum.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir