Salat með fetaosti, steiktum perum og valhnetum

Aðferð

• Setjið sykur, vatn og pipar á pönnu og látið sjóða þar til sykurinn er uppleystur. Steikið þá perusneiðarnar í stutta stund. Takið af pönnunni og látið hneturnar út á og veltið þeim upp úr sykurbráðinni. Setjið síðan á bökunarpappír.
• Hrærið fyrstu fjórum hráefnunum saman sem eiga að fara í salatsósuna. Hellið síðan olíunni saman við smátt og smátt. Geymið.
• Hellið salatsósunni yfir salatið. Leggið salatið á fat, raðið perum og hnetum ofan á og sáldrið síðan fetaostinum yfir.

Höfundur: Erna Sverrisdóttir