Salat með fennel, rauðkáli, villihrísgrjónum og gráðaosti
Innihald
6 skammtar
villihrísgrjón, kúskús, eða heilt spelt (farro) soðið
fennel fínt sneitt
lítill haus af rauðkáli fínt sneitt
granadaepli, fræin
heilt jólasalat (endive eða hvítlaufssalat)
handfylli af salat s.s. rúkóla (2-3 handfylli)
gráðaostur
nokkur fersk ber til skreytingar s.s. hindber, bláber, rifsber eða jarðarber
| villihrísgrjón, kúskús, eða heilt spelt (farro) soðið | |
| fennel fínt sneitt | |
| lítill haus af rauðkáli fínt sneitt | |
| granadaepli, fræin | |
| heilt jólasalat (endive eða hvítlaufssalat) | |
| handfylli af salat s.s. rúkóla (2-3 handfylli) | |
| gráðaostur | |
| nokkur fersk ber til skreytingar s.s. hindber, bláber, rifsber eða jarðarber |
Aðferð
- Raðið hráefnunum saman sitt á hvað í skál.
- Dreifið ostinum ofan á salatið og skreytið með nokkrum ferskum berjum.
- Berið salatsósuna fram með salatinu í lítilli skál.
Höfundur: Inga Elsa Bergþórsdóttir