Rjómakennd ostaídýfa sem rífur í
Hver elskar ekki góðar ídýfur! Það er svo gaman að leika sér með alls kyns slíkar og svipaða hugmynd sá ég á netinu en útfærði eftir mínu höfði. Við buðum upp á þessa ídýfu í partýi og hver einasti maður sem hana smakkaði spurði um uppskrift svo ykkur er sannarlega óhætt að hræra í þessa snilld við fyrsta tilefni!
Innihald
1 skammtar
Ostaídýfa
ostakubbur frá Gott í matinn
rjómaostur til matargerðar frá Gott í matinn
grísk jógúrt frá Gott í matinn
sítrónusafi
Toppur
ólífuolía
vorlaukur (saxaður)
furuhnetur
hvítlauksrif (rifin)
chili flögur
gróft salt
Meðlæti
•
nachos eða tortilla flögur
| ostakubbur frá Gott í matinn | |
| rjómaostur til matargerðar frá Gott í matinn | |
| grísk jógúrt frá Gott í matinn | |
| sítrónusafi |
| ólífuolía | |
| vorlaukur (saxaður) | |
| furuhnetur | |
| hvítlauksrif (rifin) | |
| chili flögur | |
| gróft salt |
| • | nachos eða tortilla flögur |
Aðferð
- Setjið öll innihaldsefni fyrir ostaídýfuna í blandara/matvinnsluvél og maukið saman.
- Smyrjið blöndunni næst í nokkuð víða skál/fat sem er um 20-25 cm í þvermál og útbúið toppinn.
- Hitið olíuna vel á pönnu og hellið öllu nema grófa saltinu saman við þegar olían er orðin vel heit, lækkið þá hitann alveg niður og leyfið að mýkjast í um eina mínútu.
- Leyfið blöndunni að standa í nokkrar mínútur á meðan mesti hitinn fer úr olíunni og hellið síðan óreglulega yfir ostablönduna.
- Stráið að lokum grófu salti yfir allt og njótið með tortilla flögum.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir