Aðferð
- Pískið saman egg, rjóma, salt og pipar.
- Bræðið smjörið á pönnu en ekki við of háan hita. Setjið eggjahræruna út á og hrærið í 1-2 mínútur og takið af pönnunni.
- Skiptið eggjahrærunni niður á brauðin og raðið laxinum ofan á.
- Piprið.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir