Rækjusalat með japönsku ívafi
Heimatilbúið rækjusalat á glænýju brauði er ómissandi í sunnudags dögurðinn.
Innihald
1 skammtar
majónes eða 18% sýrður rjómi
wasabi og meira ef vill
límónusafi og smá börkur, smakkað til
sushiengifer, fínt saxað
rækjur, gróft saxaðar
handfylli af fersku kóríander, saxað
svartur pipar ef vill
| majónes eða 18% sýrður rjómi | |
| wasabi og meira ef vill | |
| límónusafi og smá börkur, smakkað til | |
| sushiengifer, fínt saxað | |
| rækjur, gróft saxaðar | |
| handfylli af fersku kóríander, saxað | |
| svartur pipar ef vill |
Aðferð
- Hrærið saman allt hráefnið fyrir utan rækjurnar. Smakkið til, finnið rétta styrkinn á wasabinu og bætið rækjunum saman við. Látið salatið standa aðeins í ísskáp áður en það er borið fram.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir