Quiche baka með beikon og brokkolí
Hér er á ferðinni dásamleg eggjabaka með smjördeigsbotni. Einfalt að útbúa og fullkomin fyrir brönsinn eða sem næsta máltíð.
Innihald
5 skammtar
upprúllað „Puff Pastry“ eða smjördeig
beikonsneiðar
laukur
brokkolíhaus
egg
rjómi frá Gott í matinn
rifinn cheddar ostur frá Gott í matinn
rifinn pizzaostur frá Gott í matinn
•
smjör til steikingar
•
salt, pipar og hvítlauksduft
•
vorlaukur
| upprúllað „Puff Pastry“ eða smjördeig | |
| beikonsneiðar | |
| laukur | |
| brokkolíhaus | |
| egg | |
| rjómi frá Gott í matinn | |
| rifinn cheddar ostur frá Gott í matinn | |
| rifinn pizzaostur frá Gott í matinn | |
| • | smjör til steikingar |
| • | salt, pipar og hvítlauksduft |
| • | vorlaukur |
Skref1
- Hitið ofninn í 180°C.
- Smyrjið bökuform vel að innan með smjöri.
- Rúllið deiginu yfir og komið því fyrir í forminu og þrýstið upp hliðarnar. Klípið deig af til þess að þekja alveg botninn og kantana, þjappið því saman með fingrunum.
Skref2
- Steikið beikonið þar til það er stökkt og skerið niður.
- Steikið lauk og brokkolí upp úr smjöri, kryddið eftir smekk og dreifið úr grænmetinu yfir smjördeigsbotninn.
- Pískið næst saman egg, rjóma og osta, kryddið eftir smekk og hellið yfir grænmetið.
Skref3
- Leggið álpappír yfir og bakið í 40 mínútur, fjarlægið þá álpappírinn og bakið áfram í um 10 mínútur eða þar til toppurinn fer að gyllast.
- Leyfið bökunni að standa í 10-15 mínútur áður en þið skerið í sneiðar og toppið með niðurskornum vorlauk.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir