Pizza með villisveppa- og hvítlauksosti
Flatbökur eru hráefni sem endalaust er hægt að leika sér með. Flestir sjá fyrir sér pizzu sem flatböku en þær eru svo miklu meira. Í þessari uppskrift eru ostar frá MS í aðalhlutverki ásamt sýrðum rjóma og ljúffengum smjörsteiktum sveppum.
Innihald
1 skammtar
Pizzadeig
Tilbúið deig eða heimagert
Kryddostakrem
Villisveppaostur
Hvítlauksostur
Sýrður rjómi frá Gott í matinn
Salt og pipar
Ólífuolía yfir botninn
Sveppatoppur
Ferskir sveppir
Smjörklípa
Hálf sítróna
Ferskt timjan
Salt og pipar
Balsamikgljái
| Tilbúið deig eða heimagert |
| Villisveppaostur | |
| Hvítlauksostur | |
| Sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| Salt og pipar | |
| Ólífuolía yfir botninn |
| Ferskir sveppir | |
| Smjörklípa | |
| Hálf sítróna | |
| Ferskt timjan | |
| Salt og pipar | |
| Balsamikgljái |
Skref1
- Osturinn er gróft rifinn niður, hrærður saman við sýrða rjómann. Smakkað til með salti og pipar.
Skref2
- Sveppir sneiddir, mýktir á pönnu með smjöri og eiga að fá á sig gullinn blæ.
- Hálf sítróna kreist yfir á pönnuna, salt og pipar, ferskt timían sem búið að rífa niður af greinunum.
Skref3
- Smá ólífuolíu er dreypt yfir botninn áður en kryddostakrem fer þar ofan á.
- Smurt á botninn, í nokkuð þykku lagi (5 mm) og ekki alveg út í kantana.
- Sveppunum er komið fallega fyrir ofan á ostablöndunni og fersku timjan stráð yfir.
- Stungið í heitan ofn (220 gráður) og bakað þar til botninn er bakaður í gegn.
- Bakan er tekin úr ofninum og nokkrum dropum af balsamik-gljáa dreypt yfir að lokum. Borið fram.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir