Pizza með tómötum og mozzarella
Einföld en umfram allt einstaklega góð pizza fyrir alla unnendur tómata og mozzarella.
Innihald
1 skammtar
Pizzadeig:
hveiti
þurrger
salt
volgt vatn
matarolía
Álegg:
•
rifinn Heimilisostur
mozzarellaperlur eða -kúlur
tómatar skornir í sneiðar
•
pizzasósa
•
klettasalat
•
fersk basilika
•
balsamik gljái
| hveiti | |
| þurrger | |
| salt | |
| volgt vatn | |
| matarolía |
| • | rifinn Heimilisostur |
| mozzarellaperlur eða -kúlur | |
| tómatar skornir í sneiðar | |
| • | pizzasósa |
| • | klettasalat |
| • | fersk basilika |
| • | balsamik gljái |
Pizzabotn
- Þurrefnin hrærð saman og volgu vatni og matarolíu blandað saman við.
- Hrært með króknum þar til falleg kúla hefur myndast.
- Spreyið stóra skál með matarolíu, veltið deiginu upp úr, plastið og leyfið að hefast í eina klukkustund.
Aðferð
- Skiptið deiginu niður í 5 minni pizzur (um 25 cm í þvermál).
- Smyrjið með pizzasósu, stráið pizzaosti yfir botninn, sneiddum tómötum og mozzarellaperlum.
- Bakið við 220°C í um 12-15 mínútur.
- Dreifið þá klettasalati og ferskri basiliku yfir pizzuna og smá balsamik gljáa.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir