Pizza með rauðlauk, spínati, basil, döðlum og cashewhnetum - Asískt ævintýri!
Þessi er dálítið ævintýraleg. Hún er líka algert sælgæti.
Ef maður er alveg að brenna út á tíma - er auðvitað hægt að kaupa tilbúið deig út í búð. En það er líka auðvelt að gera sitt eigið pizzadeig.
Innihald
4 skammtar
Pizzadeig:
hveiti
volgt vatn
jómfrúarolía
ger
sykur
salt
Álegg:
hvítlauksolía (3-4 msk.)
döðlur, skornar í bita (6-7 stk.)
rauðlaukur í þunnum sneiðum
ferskur basil
rifinn pizzaostur frá Gott í matinn
handfylli spínat
handfylli cashewhnetur
| hveiti | |
| volgt vatn | |
| jómfrúarolía | |
| ger | |
| sykur | |
| salt |
| hvítlauksolía (3-4 msk.) | |
| döðlur, skornar í bita (6-7 stk.) | |
| rauðlaukur í þunnum sneiðum | |
| ferskur basil | |
| rifinn pizzaostur frá Gott í matinn | |
| handfylli spínat | |
| handfylli cashewhnetur |
Pizzadeig
- Setjið hveitið í skál, svo saltið og á eftir því olíuna.
- Vekið gerið í volgu vatni ásamt sykrinum.
- Þegar gerið er búið að freyða í um 15 mínútur er hægt að byrja að hella því varlega saman við.
- Hnoðið vandlega í fimm til tíu mínútur.
- Setjið svo viskastykki yfir og setjið til hliðar til að hefast í um klukkustund.
Samsetning
- Penslið deigið með jómfrúarolíu og sáldrið ostinum jafnt yfir bökuna.
- Dreifið rauðlauk, spínati, rifnum basillaufum og döðlum ofan á.
- Skreytið með nokkrum cashewhnetum.
- Bakið í eins heitum ofni og mögulegt er á flatbökusteini. Það tryggir af botninn verði stökkur og ljúffengur.
Höfundur: Ragnar Freyr Ingvarsson