Pekankaramellustykki
1. Stillið ofninn á 180°.
2. Hnoðið öllu saman sem á að fara í botninn nema dökka súkkulaðinu. Þrýstið deiginu niður í ferkantað form sem er u.þ.b. 25x25 cm. Bakið í 20-25 mínútur. Sáldrið þá súkkulaðinu yfir og leggið til hliðar.
3. Bræðið saman á pönnu smjör, púðursykur, hunang, salt og rjóma. Látið sjóða í 1 mínútu. Setjið þá pekanhneturnar saman við. Hellið karamellunni yfir botninn og bakið áfram í 15-18 mínútur. Takið úr ofninum og látið kólna alveg áður en skorið er í bita. Gott eitt og sér eða með létt þeyttum rjóma og berjum.
Innihald
1 skammtar
Botn:
smjör, kalt og skorið í litla teninga
hveiti
púðursykur
kanill
salt
dökkt súkkulaði
Pekankaramella
pekanhnetur, saxaðar eða hakkaðar í matvinnsluvél
smjör
púðursykur
hunang
rjómi
salt
Meðlæti
léttþeyttur rjómi
bláber
| smjör, kalt og skorið í litla teninga | |
| hveiti | |
| púðursykur | |
| kanill | |
| salt | |
| dökkt súkkulaði |
| pekanhnetur, saxaðar eða hakkaðar í matvinnsluvél | |
| smjör | |
| púðursykur | |
| hunang | |
| rjómi | |
| salt |
| léttþeyttur rjómi | |
| bláber |
Aðferð
- Stillið ofninn á 180°.
- Hnoðið öllu saman sem á að fara í botninn nema dökka súkkulaðinu. Þrýstið deiginu niður í ferkantað form sem er u.þ.b. 25x25 cm. Bakið í 20-25 mínútur. Sáldrið þá súkkulaðinu yfir og leggið til hliðar.
- Bræðið saman á pönnu smjör, púðursykur, hunang, salt og rjóma. Látið sjóða í 1 mínútu. Setjið þá pekanhneturnar saman við. Hellið karamellunni yfir botninn og bakið áfram í 15-18 mínútur. Takið úr ofninum og látið kólna alveg áður en skorið er í bita. Gott eitt og sér eða með létt þeyttum rjóma og berjum.
Höfundur: Erna Sverrisdóttir