Parmesan kjúklingaréttur
Einfaldur og bragðgóður kjúklingaréttur sem hentar bæði hversdags og við fínni tilefni.
Innihald
1 skammtar
kjúklingabringur
laukur
góðar lúkur ferskt spínat
góð tómatasósa eða maukaðir tómatar (t.d. tvær krukkur af Hunt's traditional pasta sósu)
poki pizzaostur
brauðraspur (hægt að tæta hálft baguette niður í matvinnsluvél og rista svo á ofnplötu við 180 gráður í 10 mínútur)
rifinn parmesan ostur
Ólífuolía, salt og pipar
| kjúklingabringur | |
| laukur | |
| góðar lúkur ferskt spínat | |
| góð tómatasósa eða maukaðir tómatar (t.d. tvær krukkur af Hunt's traditional pasta sósu) | |
| poki pizzaostur | |
| brauðraspur (hægt að tæta hálft baguette niður í matvinnsluvél og rista svo á ofnplötu við 180 gráður í 10 mínútur) | |
| rifinn parmesan ostur | |
| Ólífuolía, salt og pipar |
Aðferð
- Skerið kjúklinginn niður í teninga og laukinn smátt.
- Hitið olíu á pönnu og steikið kjúklinginn þar til hann brúnast en er ekki eldaður í gegn.
- Setjið laukinn út á og steikið aðeins áfram.
- Dreifið spínatinu yfir og hellið svo pastasósunni yfir allt.
- Dreifið pizzaostinum yfir sósuna, því næst brauðraspinum og svo parmesan ostinum.
- Hellið örlítilli ólífuolíu yfir allt saman og bakið í ofni við 200 gráður í 15-20 mínútur eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn og osturinn ofan á orðinn stökkur og gullinn. Berið fram með hvítlauksbrauði og góðu grænu salati.
- Eins er hægt að sjóða spagettí með réttinum.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir