Ostapizza

Pizzadeig

• Leysið gerið upp í volgu vatni og það er afar mikilvægt að vatnið sé volgt.
• Bætið hunangi saman við og hrærið vel í. Þegar það byrjar að freyða í skálinni er gerið klárt.
• Blandið olíu og hveitinu saman við í hrærivélaskál og notið hnoðarann í hrærivélnni í u.þ.b. 4-6 mínútur.
• Deigið er tilbúið þegar það er orðið að kúlu og klístrast ekki við hrærivélaskálina.
• Setjið viskastykki yfir skálina og leyfið deiginu að hefa sig í klukkustund.

Álegg

• Fletjið út pizzadeigið og leggið á pappírsklædda ofnplötu.
• Smyrjið botninn með hvítlauksolíu og dreifið rifna mozzarella ostinum yfir.
• Bætið við skornum Camembert og rifnum piparosti.
• Bakið við 220°C í 10–12 mínútur. Berið fram með góðri sultu.

Höfundur: Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir