Ostapasta með Óðals Hávarði krydd

Skref1

• Sjóðið pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakka.

Skref2

• Skerið pylsur í sneiðar og steikið upp úr ólífuolíu, leggið til hliðar.
• Skerið brokkóli í munnstóra bita og blaðlauk í sneiðar.

Skref3

• Steikið brokkoli upp úr ólífuolíu, kryddið með salti og pipar og setjið þá um 3 msk. af vatni út á pönnuna. Hrærið varlega þar til vatnið gufar upp.
• Þá má bæta smá olífuolíu aftur á pönnuna og bæta blaðlauknum við og steikja þar til hann verður mjúkur.
• Geymið brokkoli og lauk til hliðar á meðan þið útbúið ostasósuna.

Skref4

• Hellið um helming rjómans á pönnuna og rífið Hávarðsostinn út í (Hávarður hét áður Havarti).
• Hrærið vel þar til osturinn er bráðinn og bætið þá restinni af rjómanum saman við.

Skref5

• Kryddið ostasósuna til með salti, pipar og hvítlauksdufti.

Skref6

• Að lokum má hella pylsunum, grænmetinu og pastanu út á pönnuna og hræra öllu saman.

Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir