Oreo ostakaka

Botn

• Setjið smjörpappír í hringlaga form um 23 cm stórt.
• Setjið hafrakex og púðursykur saman í matvinnsluvél og fínmalið.
• Bræðið smjör, blandið því saman við og hrærið vel.
• Setjið hafrakexblönduna ofan í formið og þrýstið vel ofan í botninn og upp á hliðar formsins.
• Gott er að nota glas eða skeið.
• Setjið í kæli á meðan þið undirbúið rjómaostablönduna.

Fylling

• Hrærið rjómaost, sykur, salt, sítrónusafa og vanillusykur saman í skál þar til blandan verður slétt og mjúk og setjið til hliðar.
• Þeytið rjómann þar til hann verður stífur og stendur.
• Blandið rjómanum varlega saman við rjómaostablönduna með sleif.
• Setjið Oreo kexið í matvinnsluvél, hakkið gróflega og blandið varlega saman við rjómaostablönduna.
• Hellið rjómaostablöndunni ofan í formið og kælið í 5 klukkustundir.
• Þeytið rjóma og sprautið honum ofan á kökuna og skreytið með Oreo kexi.
• Geymið í kæli þar til kakan er borin fram. 

Höfundur: Thelma Þorbergsdóttir