Ofnbakaður þorskur í sítrónu rjómasósu
Þessi fiskiréttur er rosalega ferskur og góður. Hann er líka fljótlegur og honum fylgir lítið uppvask þar sem pottar og pönnur koma ekki við sögu.
Innihald
4 skammtar
þorskstykki (4-5)
smjör
bolli rjómi frá Gott í matinn
hunangs dijon sinnep
sítrónusafi
Salt og pipar
Skarlottulaukur
Steinselja og sítrónusneiðar
| þorskstykki (4-5) | |
| smjör | |
| bolli rjómi frá Gott í matinn | |
| hunangs dijon sinnep | |
| sítrónusafi | |
| Salt og pipar | |
| Skarlottulaukur | |
| Steinselja og sítrónusneiðar |
Aðferð
- Fiskurinn er settur í eldfast form og hann kryddaður með salti og pipar á báðum hliðum.
- Smátt skorinn skarlottulaukurinn er næst settur yfir fiskinn.
- Smjör, rjómi, dijon sinnep, sítrónusafi, salt og pipar er sett í saman í skál. Hitað í örbylgjuofni tvisvar sinnum í 30 sek. og hrært á milli.
- Síðan er sósunni hellt yfir fiskinn og hann kryddaður með steinselju og skreyttur með sítrónusneiðum.
- Fiskurinn er næst settur inn í ofn í um 20-25 mínútur.
Höfundur: Gígja S. Guðjónsdóttir