Möndluhúðaðar sultukökur
Þessi smákökuuppskrift hitti algjörlega í mark hjá okkur hjónum! Ótrúlega fljótlegar, sérlega einfaldar, fallegar og ljúffengar sultukökur með grunnuppskrift að botni sem hægt er að nota á ýmsa vegu. Það tók rétt um 15 mínútur að gera deigið og koma kökunum í ofninn. Næst langar mig að prófa að setja aðra sultu og jafnvel Nutella ofan í kökurnar.
Innihald
18 skammtar
mjúkt smjör
sykur (1,2 dl)
vanilludropar
egg, hvíta og rauða skildar að
hveiti
möndluflögur
sulta að eigin vali
| mjúkt smjör | |
| sykur (1,2 dl) | |
| vanilludropar | |
| egg, hvíta og rauða skildar að | |
| hveiti | |
| möndluflögur | |
| sulta að eigin vali |
Skref1
- Hitið ofn í 180 gráður.
- Hrærið saman smjör og sykur það til létt og ljóst.
- Aðskilið egg, hrærið rauðu og vanilludropa saman í lítilli skál áður en eggjarauðunni er hellt saman við smjörblönduna og allt hrært vel saman.
- Geymið hvítuna.
Skref2
- Hrærið hveiti saman við smjörblönduna og hnoðið þar til úr er orðið gott deig.
- Hér getið þið rúllað deiginu upp í lengju og skorið það niður eða einfaldlega tekið litla deigkúlu og rúllað henni í höndunum.
- Dífið hverjum bita í eggjahvítu og þá í möndluflögur, setjið á pappírsklædda bökunarplötu.
- Búið til holu ofan í hverja köku með fingrinum.
- Setjið sultudropa ofan í kökuna.
Skref3
- Bakið í 10 mínútur eða þar til kökurnar fá á sig gullinn blæ.
- Athugið að þær eiga að vera lungamjúkar að innan.
- Kælið áður en þið berið fram og njótið því sultan er brennandi heit!
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir og Gunnar Sverrisson