Mexíkóskt taco salat
Litríkt, ljúffengt og ljómandi gott salat sem hentar frábærlega fyrir fjölskylduna og sem skemmtilegur réttur í matarboðið.
Innihald
4 skammtar
Nautahakk
Laukur
Paprikukrydd
Kúmen
Kóríander
Chiliflögur
Óreganó
•
Salt og pipar (ath. einnig hægt að nota tilbúna taco kryddblöndu í poka)
lítil krukka salsa sósa
Tómatpaste
Vatn
•
Salatblöð eftir smekk
•
Rauðlaukur, smátt saxaður
•
Avocado
•
Kirsuberjatómatar, skornir í tvennt
•
Rifinn pizzaostur frá Gott í matinn
sýrður rjómi 36% frá Gott í matinn
•
Tortilla flögur, ferskt chilli og vorlaukur (má sleppa)
| Nautahakk | |
| Laukur | |
| Paprikukrydd | |
| Kúmen | |
| Kóríander | |
| Chiliflögur | |
| Óreganó | |
| • | Salt og pipar (ath. einnig hægt að nota tilbúna taco kryddblöndu í poka) |
| lítil krukka salsa sósa | |
| Tómatpaste | |
| Vatn | |
| • | Salatblöð eftir smekk |
| • | Rauðlaukur, smátt saxaður |
| • | Avocado |
| • | Kirsuberjatómatar, skornir í tvennt |
| • | Rifinn pizzaostur frá Gott í matinn |
| sýrður rjómi 36% frá Gott í matinn | |
| • | Tortilla flögur, ferskt chilli og vorlaukur (má sleppa) |
Skref1
- Steikið hakkið við háan hita ásamt lauk og kryddum þar til vel brúnað.
Skref2
- Hellið salsasósu, tómatpaste og vatni á pönnuna og leyfið að sjóða aðeins niður.
- Takið af hitanum og látið aðeins kólna á meðan þið gerið salatið tilbúið.
Skref3
- Raðið salatblöðum á stórt fat. Skerið grænmetið niður og raðið um helmingnum yfir salatið ásamt rifnum osti.
- Setjið hakkið því næst ofan á, toppið með restinni af grænmetinu, meira af ostinum og setjið vel af sýrðum rjóma yfir allt salatið eða í miðjuna.
- Skreytið með tortillaflögum, chilli og vorlauk ef vill. Berið fram strax.
Höfundur: Helena Gunnarsdóttir