Mexíkópizza
Hvort sem þú velur að búa til pizzadeigið eða kaupa það tilbúið verður þú ekki svikin/n af þessari mexíkósku veislu!
Innihald
2 skammtar
Pizzadeig
ger
sykur
volgt vatn (280-300 ml)
af prótínauðugu brauðhveiti
durum hveiti (má sleppa en bæta þá við 50 gr af brauðhveitinu)
salt
Pizzafylling
salsasósa (um 150 ml) -meðalsterk
rifinn mexíkóostur
maískorn
pepperóní (15-18 sneiðar)
piparostur rifinn niður eða 1 dós tilbúinn rifinn piparostur
rjómaostur til matargerðar
nachos, mulið yfir pizzuna þegar hún er fullbökuð
sýrður rjómi frá Gott í matinn (hálf dós)
kóríanderlauf
| ger | |
| sykur | |
| volgt vatn (280-300 ml) | |
| af prótínauðugu brauðhveiti | |
| durum hveiti (má sleppa en bæta þá við 50 gr af brauðhveitinu) | |
| salt |
| salsasósa (um 150 ml) -meðalsterk | |
| rifinn mexíkóostur | |
| maískorn | |
| pepperóní (15-18 sneiðar) | |
| piparostur rifinn niður eða 1 dós tilbúinn rifinn piparostur | |
| rjómaostur til matargerðar | |
| nachos, mulið yfir pizzuna þegar hún er fullbökuð | |
| sýrður rjómi frá Gott í matinn (hálf dós) | |
| kóríanderlauf |
Skref1
- Hitið ofninn í 200°C með blæstri og undirhita.
- Setið salsasósuna yfir pizzabotninn og dreifið mexíkóostinum og maískorninu yfir sósuna.
- Dreifið pepperóní jafnt yfir ásamt rifna piparostinum.
- Að lokum er rjómaosturinn settur á pizzuna í smáklípum.
Skref2
- Bakið pizzuna neðarlega í ofninum í 12–15 mínútur.
- Þegar bakstri er lokið eru nachos-flögur muldar yfir pizzuna og sýrða rjómanum dreift yfir með teskeið.
- Sáldrið kóríander yfir alla pizzuna að lokum.
Höfundur: Inga Elsa Bergþórsdóttir