Mexíkólasanja með rjómalagaðri jalapeno-ostasósu
Skemmtileg tilbreyting frá hefðbundnu lasanja og það skemmir svo sannarlega ekki fyrir hvað það er auðvelt að útbúa þennan rétt.
Innihald
4 skammtar
nautahakk
taco krydd
matreiðslurjómi frá Gott í matinn
Mexíkóostur
gular baunir (hálf til heil dós)
nýrnabaunir (hálf til heil dós)
chunky salsa
mjúkar mais tortillur
ferskir tómatar
rifinn gratínostur frá Gott í matinn
rauðlaukur og paprika eftir smekk
| nautahakk | |
| taco krydd | |
| matreiðslurjómi frá Gott í matinn | |
| Mexíkóostur | |
| gular baunir (hálf til heil dós) | |
| nýrnabaunir (hálf til heil dós) | |
| chunky salsa | |
| mjúkar mais tortillur | |
| ferskir tómatar | |
| rifinn gratínostur frá Gott í matinn | |
| rauðlaukur og paprika eftir smekk |
Skref1
- Ofninn er hitaður í 190 gráður.
- Steikið hakkið á pönnu með kryddinu samkvæmt leiðbeiningum.
- Skerið Mexíkóostinn í bita.
- Í pott fara saman rjóminn og Mexíkóosturinn þar til osturinn er bráðnaður.
- Þegar hakkið er tilbúið er baununum blandað saman við hakkið á pönnunni.
Skref2
- Í botninn á eldföstu móti eða bökuformi fara tortilla kökur, þar næst hakkblandan og ofan á hakkið fer Mexíkó-sósan.
- Ofan á sósuna fara svo aftur tortillakökur og hakk ofan á þær og salsasósan ofan á hakkið.
- Að lokum er settur rifinn ostur yfir réttinn og fatið inn í ofn í 15-20 mínútur.
- Þegar lasanjað er tilbúið er gott að dreifa yfir það ferskum niðurskornum tómatbitum áður en það er borið fram.
Höfundur: Gígja S. Guðjónsdóttir