Makkarónur og ostur
„Mac & Cheese“ eða makkarónur og ostur er einfaldur réttur sem yngsta dóttir elskar! Ég myndi segja að það taki í mesta lagi 20 mínútur að útbúa hann með frágangi og bera á borð!
Innihald
4 skammtar
makkarónupasta
smjör
hveiti
salt
hvítlauksduft
nýmjólk
sýrður rjómi frá Gott í matinn
rifinn cheddarostur frá Gott í matinn
| makkarónupasta | |
| smjör | |
| hveiti | |
| salt | |
| hvítlauksduft | |
| nýmjólk | |
| sýrður rjómi frá Gott í matinn | |
| rifinn cheddarostur frá Gott í matinn |
Skref1
- Sjóðið pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
- Bræðið smjörið við meðalhita og blandið hveiti, salti og hvítlauksdufti saman í litla skál.
- Þegar smjörið er bráðið má píska hveitiblöndunni saman við og bæta síðan mjólkinni útí í nokkrum skömmtum.
- Hækkið hitann örlítið og pískið vel þar til kekkjalaus blanda hefur myndast.
Skref2
- Bætið þá sýrða rjómanum saman við og pískið aftur þar til kekkjalaust og pískið við meðalhita þar til blandan þykknar örlítið (3-5 mínútur).
- Takið þá af hellunni og bætið cheddar ostinum saman við, pískið þar til hann er bráðinn.
- Bætið nú pastanu saman við og blandið saman með sleif/sleikju og njótið strax.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir