Lúxusfiskréttur
Hér er á ferðinni gömul og góð uppskrift að sannkölluðum Lúxusfiskrétti úr uppskriftasafni MS.
Innihald
4 skammtar
ýsuflök skorin í bita
rækjur
sveppir, skornir í sneiðar
laukur, smátt saxaður
blaðlaukur, skorinn í sneiðar
smjör
græn paprika, smátt söxuð
rauð paprika, smátt söxuð
gulrætur, skornar í sneiðar
ananaskurl og safi úr hálfri dós
hreinn rjómaostur frá MS
kaffirjómi eða rjómi frá Gott í matinn
salt
sítrónupipar
paprikuduft
karrí
súpukraftur
| ýsuflök skorin í bita | |
| rækjur | |
| sveppir, skornir í sneiðar | |
| laukur, smátt saxaður | |
| blaðlaukur, skorinn í sneiðar | |
| smjör | |
| græn paprika, smátt söxuð | |
| rauð paprika, smátt söxuð | |
| gulrætur, skornar í sneiðar | |
| ananaskurl og safi úr hálfri dós | |
| hreinn rjómaostur frá MS | |
| kaffirjómi eða rjómi frá Gott í matinn | |
| salt | |
| sítrónupipar | |
| paprikuduft | |
| karrí | |
| súpukraftur |
Aðferð
- Látið lauk og blaðlauk krauma í smjörinu, bætið papriku, sveppum og gulrótum út í ásamt ananaskurli og safa og látið þetta krauma smástund.
- Setjið rjóma og rjómaost út í og látið jafnast út.
- Þá er fiskurinn settur út í, látið krauma í 8-10 mín.
- Bætið nú rækjunum út í, sjóðið í 1-2 mín.
- Berið réttinn fram með soðnum hrísgrjónum og salati og góðu brauði.
Höfundur: Gott í matinn