Lúxus helgarbröns

Amerískar pönnukökur með ávaxtasalati

• Blandið saman í skál hveiti, lyftidufti, salti og sykri. Léttþeytið saman matreiðslurjóma, jógúrt, bræddu smjöri og einu eggi í annarri skál. Hrærið síðan saman við hveitið. Stífþeytið eggjahvíturnar og blandið þeim varlega saman við deigið.
• Látið deigið standa í skálinni 30 mínútur.
• Bræðið klípu af smjöri á pönnu og steikið litlar kökur (um 8-10 cm í ummál og 5 mm á þykkt) Best er að steikja kökurnar á vægum hita, snúið kökunum við þegar deigið er byrjað að þorna í gegn. Haldið þeim heitum undir álpappír í 80°C heitum ofni þar til að allar kökurnar eru steiktar.
• Berið pönnukökurnar fram með niðurskornum ávöxtum og hreinni jógúrt.

Grísk jógúrt með múslí og hunangi

• Skiptið jógúrtinni á milli tveggja skála eða glasa.
• Sáldrið múslí yfir ásamt hunangi.

Melónusalat með fetaosti

• Skerið vatnsmelónuna og fetakubbinn í 1 cm bita og blandið til helminga.
• Berið fram í litlum skálum eða glösum.
• Skreytið með myntublöðum.

Morgun-boozt með hreinni jógúrt

• Handfylli af klökum.
• Þeytið saman með sprota eða matvinnsluvél.
• Hellið í glös og berið fram.

Höfundur: Inga Elsa Bergþórsdóttir