Kjúklingur með sinnepssósu og kornflakesraspi

Skref1

• Takið skinnið af bringunum og setjið í smurt form kryddið með salti og nýmuldum sv.pipar.
• Blandið saman sýrðum rjóma og sinnepi og smyrjið yfir kjúklingin.
• Stráið því næst muldu kornflakes yfir svo það hylji vel kjúklinginn.
• Bakið við 185° í c.a. 30 mín eða þar til bringurnar eru gegnum steiktar.
• Berið fram með sætkartöflugratíni og fersku brokkolí.

Skref2

• Skrælið og skerið sætarkartöflur í teninga og saxið laukinn setjið í eldfast mót.
• Steikið beikon á pönnu og hellið rjóma yfir bætið í rifnum piparosti blandið vel saman hellið rjómablöndunni yfir kartöflurnar og stráið loks gratínosti yfir.
• Bakið við 175° í 30 – 40 mín

Höfundur: Árni Þór Arnórsson