Kjúklingur með rjómaosti, papriku og chili

Name: Kjúklingur með rjómaosti, papriku og chili
Yield: 4 skammtar
Ingredients: 1 kg úrbeinuð kjúklingalæri; 2 g Rjómaostur með grillaðri papriku og chili; 2 msk. jómfrúarolía; 1 msk. ras el hanout frá Kryddhúsinu; 1 msk. sætt paprikukrydd; 1 tsk. marókósk harissa; 0 salt og pipar; 1 stk. rauð papríka; 1 stk. gul papríka; 1 stk. appelsínugul papríka; 2 stk. hvítlauksrif; 1 stk. rauður chili; 2 msk. hvítlauksolía; 15 ml hvítvín; 0 salt og pipar; 1 msk. steinselja og basil; Saffran hrísgrjón: 1 bolli hrísgrjón; Saffran hrísgrjón: 2 msk. jómfrúarolía; Saffran hrísgrjón: 0.25 g saffran; Saffran hrísgrjón: 0 salt og pipar; Meðlæti: 0 græn salatblöð; Meðlæti: 0 pikkolótómatar; Meðlæti: 0 Dala salatostur

Þessi kjúklingaréttur var reyndist einfaldur og afskaplega góður. Hér er notaður rjómaostur sem er bragðbættur með grillaðri papríku og chili.

Rétturinn kallaði á meira af litríkum papríkum og chili og svo fannst mér passa mjög vel að hafa saffranhrísgrjón með - en það þarf ekki nema smáræði til fá bæði bragð og lit.

Kraftmikill kjúklingur með rjómaosti, bragðbættum með papríkum og chili - með meira af papríkum og chili borið fram með saffran hrísgrjónum.

Einfalt Gott í kvöldmatinn Kjúklingaréttir

Innihald

4 skammtar

	úrbeinuð kjúklingalæri
	Rjómaostur með grillaðri papriku og chili
	jómfrúarolía
	ras el hanout frá Kryddhúsinu
	sætt paprikukrydd
	marókósk harissa
	salt og pipar
	rauð papríka
	gul papríka
	appelsínugul papríka
	hvítlauksrif
	rauður chili
	hvítlauksolía
	hvítvín
	salt og pipar
	steinselja og basil

Saffran hrísgrjón:

	hrísgrjón
	jómfrúarolía
	saffran
	salt og pipar

Meðlæti:

	græn salatblöð
	pikkolótómatar
	Dala salatostur

Aðferð

Setjið kjúklinginn í skál og bætið jómfrúarolíunni og kryddinu saman við, saltið og piprið og leyfið að marinerast í um klukkustund.
Skerið papríkurnar í strimla og steikið í hvítlauksolíu. Saltið og piprið og bætið svo smátt skornum hvítlauk og chili saman við.
Þegar grænmetið er orðið mjúkt hellið þið hvítvíninu saman við og sjóðið nær alveg niður.
Leggið papríkurnar í botninn á eldföstu móti og svo rjómaost, um hálfa dós. Leggið svo kjúklinginn ofan á papríkurnar og svo afganginn af rjómaostinum ofan á.
Bakið í ofni í 45 mínútur þangað til að rjómaosturinn er bráðinn.
Skreytið svo kjúklinginn með smátt skornum kryddjurtum, basil og steinselju.

Saffran hrísgrjón

Sjóðið hrísgrjón.
Þegar þau eru næstum því tilbúin bætið þið við jómfrúarolíu og saffrani.
Látið svitna saman í nokkrar mínútur.

Höfundur: Ragnar Freyr Ingvarsson

Flokkur

Uppskriftir

Góð ráð