Kjúklingaspjót með sveppaostasalati
Frábær réttur á veisluborðið, hvort sem er í afmæli, fermingu, útskrift eða annað.
Innihald
1 skammtar
Kjúklingur innihald
kjúklingabringur
rjómaostur með hvítlauk
ab-mjólk
rósmarín
malaðaður svartur pipar
Salat innihald:
blandaðir sveppir
rauðlaukur
vorlaukur
villisveppaostur
ólífuolía
hvítlauksgeiri
söxuð steinselja
saxað timjan
| kjúklingabringur | |
| rjómaostur með hvítlauk | |
| ab-mjólk | |
| rósmarín | |
| malaðaður svartur pipar |
| blandaðir sveppir | |
| rauðlaukur | |
| vorlaukur | |
| villisveppaostur | |
| ólífuolía | |
| hvítlauksgeiri | |
| söxuð steinselja | |
| saxað timjan |
Skref1
- Skerið kjúklingabringurnar í strimla og marinerið í rjómaostablöndunni.
- Setjið á spjót og bakið við 170°C í 12-15 mínútur.
- Skerið sveppina niður ekki of smátt og steikið á pönnu í 2 msk. af ólífuolíunni, kælið síðan sveppina.
- Skerið laukana í bita ásamt villisveppaostinum, bætið saman við kælda sveppina, hrærið saman ólífuolíu, hvítlauk, steinselju og timjan, blandið saman við sveppablönduna.
Höfundur: Árni Þór Arnórsson