Kjúklingaskál með hvítlauksdressingu
Það er einfalt að koma með útfærslur af hollum kjúklingaréttum. Hér er búið að raða saman einföldum og næringarríkum hráefnum og toppa með hvítlauksdressingu úr grískri jógúrt, svo hollt og gott!
Innihald
4 skammtar
grilluð kjúklingabringa
sætar kartöflur, litlar
brokkolí haus, lítill
•
brún hrísgrjón, magn eftir smekk
•
hvítlauksdressing (sjá uppskrift hér fyrir neðan)
•
hvítlauks grillolía
•
salt, pipar og hvítlauksduft
•
ólífuolía
Hvítlauksdressing
grísk jógúrt frá Gott í matinn
ólífuolía
hunang
dijon hunangs sinnep
hvítlauksgeiri (rifinn)
kóríander (saxað)
| grilluð kjúklingabringa | |
| sætar kartöflur, litlar | |
| brokkolí haus, lítill | |
| • | brún hrísgrjón, magn eftir smekk |
| • | hvítlauksdressing (sjá uppskrift hér fyrir neðan) |
| • | hvítlauks grillolía |
| • | salt, pipar og hvítlauksduft |
| • | ólífuolía |
| grísk jógúrt frá Gott í matinn | |
| ólífuolía | |
| hunang | |
| dijon hunangs sinnep | |
| hvítlauksgeiri (rifinn) | |
| kóríander (saxað) |
Hvtílauksdressing
- Pískið öllu saman í skál og geymið í kæli fram að notkun.
Kjúklingaskál
- Flysjið sætar kartöflur, skerið í teninga og bakið í 200°c heitum ofni í um 30 mínútur eða þar til þær eru mjúkar í gegn.
- Skerið brokkoli í munnstóra bita, veltið upp úr ólífuolíu og kryddum eftir smekk og bakið í ofninum samhliða kartöflunum.
- Sjóðað á meðan hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
- Penslið kjúklingabringurnar með grillolíu og grillið þar til tilbúnar.
- Raðið saman á disk og toppið með hvítlauksdressingu eða berið hana fram í lítilli skál til hliðar.
Höfundur: Berglind Hreiðarsdóttir