Kjúklingasalat með jógúrt hnetusósu

Skref1

• Hrærið saman jógúrt og tandoorimauk/tandoorikrydd og saltið. Leggið kjúklingabitana í sósuna og geymið í a.m.k. 1-2 tíma eða lengur.
• Stillið ofninn á 160°. Þurrkið mestu sósuna af kjúklingbitunum og leggið þá á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Steikið í ofni í 10-12 mínútur. Þegar helmingur er liðinn af eldunartímanum er gott að snúa bitunum við. Kjúklingabitana má einnig steikja á pönnu.
• Blandið salati, grænmeti, ávöxtum og berjum varlega saman í skál. Skiptið því svo niður á fjóra diska eða setjið á eitt stórt fat. Raðið kjúklingabitunum ofan á. Dreifið jógúrthnetusósunni yfir og sáldrið loks sesamfræunum ofan á.

Skref2

• Takið fram lítinn pott fyrir sósuna.
• Setjið allt hráefnið sem á að fara í sósunni í pottinn og hrærið.
• Kveikið undir og rétt vermið sósuna. Hún má alls ekki sjóða.

Höfundur: Erna Sverrisdóttir