Kjúklingapasta með papriku
Ljúffengur og matarmikill pastaréttur sem nánast öllum þykir góður. Ostahjúpaðir kjúklingabitar í kremkenndri sósu sem er full af mýktri papriku, sem gerir hana sæta og mjúka á móti söltum ostinum.
Innihald
1 skammtar
Ostakjúklingur:
kjúklingabringur, skornar í strimla
egg, hrærð
hveiti
salt og pipar
rifinn Tindur, 5-7 dl, magn eftir smekk
Pasta:
paprikur, rauðar og gular, skornar smátt
blaðlaukur eða rauðlaukur, skorinn smátt
ólífuolía
rjómaostur
rjómi
pastasoð
smakkið til með salti og pipar, jafnvel smá chillipipardufti
pastaskrúfur eða tagliatelle, 300-400 g
| kjúklingabringur, skornar í strimla | |
| egg, hrærð | |
| hveiti | |
| salt og pipar | |
| rifinn Tindur, 5-7 dl, magn eftir smekk |
| paprikur, rauðar og gular, skornar smátt | |
| blaðlaukur eða rauðlaukur, skorinn smátt | |
| ólífuolía | |
| rjómaostur | |
| rjómi | |
| pastasoð | |
| smakkið til með salti og pipar, jafnvel smá chillipipardufti | |
| pastaskrúfur eða tagliatelle, 300-400 g |
Skref1
- Ostakjúklingur.
- Hitið ofn í 200 gráður.
- Veltið kjúklingi upp úr hveiti, eggi og osti. Raðið á ofnplötu eða í form.
- Eldið þar til kjúklingurinn er klár alveg í gegn, fer algjörlega eftir stærð bitanna.
Skref2
- Pasta.
- Mýkið paprikur og lauk í góðri ólífuolíu á pönnu, í um 10-15 mínútur.
- Setjið rjómaost saman við og látið bráðna saman.
- Hellið rjóma á pönnuna og látið suðu koma upp.
- Kryddið og smakkið til.
Skref3
- Sjóðið pasta, þegar það er að verða klárt, takið þá smá pastasoð frá og bætið í nokkrum skömmtum saman við sósuna, eins og þurfa þykir til að ná góðri áferð á hana.
- Sósuna má hræra saman við pastað eða setja hana á pastað fyrir hvern og einn.
- Þá fer kjúklingurinn yfir herlegheitin.
- Berið fram og njótið vel
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir