Kjúklingapasta með Óðals Tindi
Osturinn Óðals Tindur líkist parmesan osti og er ótrúlega góður á kjúkling og rifinn niður yfir pasta. Ostahjúpaðir kjúklingabitar í kremkenndri sósu sem er full af mýktri papriku, sem gerir hana sæta og mjúka á móti söltum ostinum. Við mælum með að þið prófið ef þið hafið ekki gert það nú þegar.
Innihald
1 skammtar
Kjúklingur:
kjúklingabringur, skornar í strimla
egg, hrærð
hveiti
salt og pipar
Óðals Tindur, rifinn 5-7, magn eftir eftir því hvað er vilji til að hjúpa kjúklinginn vel
Sósa og pasta:
paprikur, rauðar og gular, skornar smátt
blaðlaukur eða rauðlaukur, skorinn smátt
ólífuolía
rjómaostur til matargerðar frá Gott í matinn
rjómi
pastasoð
smakkið til með salti og pipar, jafnvel smá chilipipardufti
pastaskrúfur eða tagliatelle, 300-400 g
| kjúklingabringur, skornar í strimla | |
| egg, hrærð | |
| hveiti | |
| salt og pipar | |
| Óðals Tindur, rifinn 5-7, magn eftir eftir því hvað er vilji til að hjúpa kjúklinginn vel |
| paprikur, rauðar og gular, skornar smátt | |
| blaðlaukur eða rauðlaukur, skorinn smátt | |
| ólífuolía | |
| rjómaostur til matargerðar frá Gott í matinn | |
| rjómi | |
| pastasoð | |
| smakkið til með salti og pipar, jafnvel smá chilipipardufti | |
| pastaskrúfur eða tagliatelle, 300-400 g |
Skref1
- Hitið ofn í 200 gráður.
- Veltið kjúklingi upp úr hveiti, eggi og osti. Raðið á ofnplötu eða í form.
- Eldið þar til kjúklingurinn er klár alveg í gegn, fer algjörlega eftir stærð bitanna.
Skref2
- Rjómalöguð og kremkennd sósa.
- Mýkið paprikur og lauk í góðri ólífuolíu á pönnu, í um 10-15 mínútur.
- Setjið rjómaost saman við og látið bráðna saman. Hellið rjóma á pönnuna og látið suðu koma upp. Kryddið og smakkið til.
Skref3
- Sjóðið pasta, þegar það er að verða klárt, takið þá smá pastasoð frá og bætið í nokkrum skömmtum saman við sósuna, eins og þurfa þykir til að ná góðri áferð á hana.
- Sósuna má hræra saman við pastað eða setja hana á pastað fyrir hvern og einn.
- Þá fer kjúklingurinn yfir herlegheitin.
- Berið fram og njótið.
Höfundur: Halla Bára Gestsdóttir