Kjötbollur með chilli tómatsósu og rjómaosti

Skref1

• Ofn hitaður í 200 gráður með blæstri.
• Mjólkinni hellt yfir brauðmolanna og látið standa í 5 mínútur.
• Öllu blandað vel saman. Ég set allt í hrærivél og blanda þannig saman.
• Bollur á stærð við golfkúlur mótaðar úr hakkinu .
• Bollurnar bakaðar í ofni í 20 mínútur eða þar til vel brúnaðar og eldaðar í gegn.

Skref2

• Á meðan bollurnar bakast er sósan gerð.
• Laukur, hvítlaukur og chilliflögur steikt upp úr smjöri.
• Kryddað með garam masala og paprikukryddi og steikt aðeins.
• Tómötum og tómatpaste hellt út á og suða látin koma upp.
• Smakka til með salti og pipar og sætu.

Skref3

• Ofninn stilltur á grill.
• Kjötbollur settar út í sósuna og doppur af rjómaosti settar inn á milli.
• Smá parmesan ostur rifinn yfir.
• Sett undir grillið í ofninum og bakað þar til osturinn bakast og verður gullinn.

Höfundur: Helena Gunnarsdóttir